Restaurants Style Veg Manchurian Kaise Banaye :जैसा की आप सभी जानते है की आज कल वेज मंचूरियन सभी को पसंद होता है |तो आज हम आपको बताने वाले है की कैसे आप बाज़ार जैसा वेज मंचूरियन घर पर भी बना सकते है |वेज मंचूरियन बनाने के लिए इसमें गाजर ,पत्ता गोभी ,शिमला मिर्च जैसी हरी सब्जियों से बनाया जाता है |आप इसको स्टार्टर की तरह परोस सकते है |इसकी मसालेदार ग्रेवी बना कर बॉल डाली जाती है जो की बहुत ही टेस्टी होती है |तो आइये जाने इसकी रेसिपी –
How to Make Veg Manchurian in Hindi at Home -वेज मंचूरियन रेसिपी इन हिंदी
वेज मंचूरियन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री और बनाने की विधि |
आवश्यक सामग्री
मंचूरियन की बाल के लिए
- मैदा 1/3 कप
- कॉर्नफ्लोर 2 चम्मच
- गाजर 3/4 कप कद्दुस किया हुआ
- पत्ता गोभी 3/4 कप कद्दुस की हुई
- शिमला मिर्च 1/2 कप बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च 1 बारीक कटी हुई
- काली मिर्च पावडर 1/2 चम्मच
- नमक स्वादानुसार
ग्रेवी बनाने के लिए
- अदरक 1 इच का टुकड़ा पीसा हुआ
- हरी मिर्च 2 बारीक 2 पीस में कटी हुई
- लहसून 1 कली कटी हुईप्याज आधा बारीक कटा हुआ
- तेल 1 चम्मच
- सोया सॉस 2 चम्मच
- चिली सॉस 1/2 चम्मच
- टमेटो सॉस 2 चम्मच
- काली मिर्च पावडर 1 चम्मच
- पानी 2 कप
- नमक स्वादानुसार
वेज मंचूरियन बनाने की विधि (Restaurants Style Veg Manchurian)
सबसे पहले आपको एक बाउल लेना है |जिसमे आपको कद्दू किया हुआ गाजर ,पत्ता गोभी और शिमला मिर्च ,हरी मिर्च ,तेल ,काली मिर्च पावडर ,कॉर्नफ्लोर और नामक डाल देना है |अब आपको सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है |इसमें आपको पानी डालने की ज़रुरत नहीं है क्योंकि सब्जियों में पहले से ही पानी रहता है |अगर घोल सुखा है तो ही ज़रुरत के हिसाब से इसमें पानी मिलाये |
फिर आपको सारे गोले बना कर तैयार कर ले |अब एक कड़ाई ले उसमे तेल गरम होने दे |अब मध्यम आंच पर गोलों को सुनहरा होने तक भुने |अब सारे गोलों को एक प्लेट में निकाल कर रख ले |
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ग्रेवी की विधि
अब सबसे पहले आपको 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर को 1 कप पानी में घोल ले |अब एक कड़ाई ले उसमे 1 चम्मच तेल डाल कर गरमा करना है |अब इसमे बारी कटा हुआ अदरक डाल दे और लहसून ,कटी ही हरी मिर्च ,कटा हुआ प्याज सबको डाल कर 1 मिनट तक भुने |अब इसमें सोया सॉस ,चिली सॉस और टमेटो सॉस डाल कर एक मिनट तक भुने |अब इसमें 2 कप पानी डाल कर उबालना होगा |जब तक ये उबलना शुरू न हो जाए उसके 1 मिनट बाद तक पकाना है |
पकाने की विधि
अब इसमें पानी में घुला हुआ कॉर्नफ्लोर डाले और ग्रेवी की सारी सामग्री को अच्छे से मिला लेना है |अब इसे धीमी आंच पर एक मिनट तक पकने दे |अब इसमें टेल हुए मंचूरियन के गोले डाल कर 3 मिनट तक पकाना होगा |अब गैस बंद करके आप हरे धनिये से इसे गार्निश करे |अब आप इनको परोस सकते है |
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