HomeBreakfastMomos Chutney Recipe in Hindi : नेपाली मोमो चटनी रेसिपी

Momos Chutney Recipe in Hindi : नेपाली मोमो चटनी रेसिपी

Momos Chutney Recipe in Hindi : जैसा की आज कल हर किसी स्ट्रीट फ़ूड में मोमोस हर किसी को पसंद है | खास कर उसकी चटनी तो आज हम आपको बताएँगे की कैसे आप उस चटनी को बना सकते है |यह स्वाद में बहुत तीखी होती है | तभी वही इसका असली स्वाद है |यह खास तौर पर टमाटर ,लहसून और लाल मिर्च से तैयार की जाती है |इसलिए इसे लहसून की चटनी भी कहते है |चटनी बनाने के लिए हमारे एक एक स्टेप को फॉलो करे और जाने रेसिपी –

आवश्यक सामग्री

  1. कश्मीरी लाल मिर्च 2 सुखी हुई
  2. सुखी लाल मिर्च 4
  3. लाल मिर्च पावडर 1 चम्मच
  4. टमाटर 3 बड़े
  5. प्याज 1 बड़ा बारीक कटा हुआ
  6. अदरक 1 इंच का टुकड़ा
  7. तेल 1 चम्मच
  8. चीनी 1 चम्मच
  9. लहसुन की कलियाँ 2
  10. काली मिर्च का पावडर 1/4 चम्मच
  11. नमक स्वादानुसार
  12. विगेनर 1 चम्मच

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मोमोज की चटनी बनाने की विधि – How to Make Momos Chutney in Hindi

सबसे पहले आपको एक बर्तन लेना है |उसमे 2 कप पानी डाल कर गरम करे और सुखी लाल मिर्च और टमाटर डाल दे |अब आपको इसे 7 से 8 मिनट तक उबाले जब तक टमाटर से छिलका उतरना शुरू न हो जाए |
अब गैस को बंद कर देना है | और टमाटर और मिर्च को निकाल कर एक प्लेट में रख लेना है |और थोड़ी देर तक इसे ठंडा होने दे | अब टमाटर को चार चार टुकडो में काट कर रख ले |
अब टमाटर और  सुखी लाल मिर्च को मिक्सी में डाल दे और चीनी भी मिला दे | और उसमे दोनों लहसुन की कलियाँ ,नमक और काली मिर्च पावडर भी मिला दे |अब उसे एक दम बारीकी से पीस लेना है |ध्यान रहे इसमें आपको पानी नहीं मिलाना है |

चटनी पकाने की विधि (Momos Chutney Recipe)

अब आपको एक पना लेना है |गैस पर इसे तेल डाल कर गरम करे |जैसे हो तेल गरम हो इसमें आप प्याज डाल दीजिये और गुलाबी होने तक इसे भुने फिर इसमें कुटी हुई अदरक डाल कर भुने |फिर इसमें टमाटर की प्यूरी डाल कर 1/2 कप पानी डाल कर इसे पकाना है |जैसे पाक जाए गैस बंद करके उतार लीजिये | अब ठंडा होने के के बाद इसमें विगनर मिला दे |अब आप इसे स्वादिष्ट मोमोस के साथ इसे खा सकते है |फ्रिज में आप इसे स्टोर करके 5 से 7 दिन तक खा सकते है |

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