Mix Veg Recipe Dry : आज हम आपको बताने वाले है कैसे आप घर पर ही रेस्टोरेंट्स और ढाबा जैसा मिक्स वेज सब्जी घर पर बना सकते है | इसे बनाना बहुत आसान है |और घर पर ये सभी को पसंद आती है |यह सब्जी उत्तर भारत के हर ढाबा और रेस्टोरेंट्स में मिलेगी |और शादियों में भी इससे खास तौर प् बनाया जाता है |इससे बनाने के लिए सब्जियों का चयन मौसम के अनुसार किया जाता है |हालाँकि आज कल सब सब्जियां पोरे साल मिल जाती है |इससे आप प्याज के साथ या बिना प्याज के भी बना सकते है |
मिक्स वेज रायता रेसिपी : Mix Vegetable Raita Recipe in Hindi
आवश्यक सामग्री
- आलू 2 मध्यम
- गाजर 2
- बंद गोभी 1 कप
- फ्रेंच बीन्स 4-5
- टमाटर 2 से 3 मध्यम आकर के
- प्याज 1 बड़ा
- हरी मटर 1/2 कप
- पनीर 100 ग्राम
- अदरक 1 टुकड़ा
- हरी मिर्च 2
- तेल 3 चम्मच
- जीरा 1 छोटा चम्मच
- हींग 1 चुटकी
- तेजपात पत्ते 2
- हल्दी 1/4 चम्मच
- नमक 1 छोटा चम्मच
- लाल मिर्च 1/4 चम्मच
- धनिया 2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला 1/2 चम्मच
- अमचूर पावडर 1/2 चम्मच
- कसूरी मेथी 1 बड़ा चम्मच
- हरा धनिया 2 बड़ा चम्मच बारीक कटा
मिक्स वेज सब्जी बनाने की विधि – How to Make Mix Veg Sabji in Hindi
सबसे पहले पनीर के 1 इंच के टुकड़े काट कर रेख लेना है |और एक पेन में पनीर को हल्का सा सुनहरा होने तक सेक ले |ऐसे बाकी की सब्जियां भी एक साइज़ के टुकडो में काट कर रख लेने है |जैसे आलू ,गाजर ,गोभी और बीन्स को काट कर रख ले और पानी से अच्छी तरह साड़ी सब्जियों को धो ले |और हरी मटर को भी धो कर रख लेनी है |
रेस्टोरेंट स्टाइल आलू गोभी सब्जी रेसिपी :Aloo Gobi Recipe Restaurant Style
अब एक कड़ाई ले और उसमे तेल डाल कर गरम करे और उसमे जीरा और हींग डाल दे |अब इसमें हल्दी पावडर ,धनिया पावडर डाल दे |अब इसमें प्याज डाल दे और 1-2 मिनट तक भुने |जब तक प्याज का कलर सुनहरा न हो जाए |अब इसमें टमाटर का पेस्ट डाल दे और नमक और लाल मिर्च भी मिला दे |जैसे ही ग्रेवी से तेल अलग हो उसमे बाकी की सारी सब्जियां मिला दे |अब इसमें थोडा पानी मिला कर सब्जी 6-7 मिनट तक ढककर पकाना है |
अब सब्जी को खोल कर देखे और चमचे से चला कर देखे की सब्जी नरम हुई है की नहीं |अब इसमें पनीर मिला दे और गरम मसाला और हरा धनिया भी मिला दे |अआपकी मिक्स वेज सब्जी तैयार है |आप इससे लंच, डिनर और ऑफिस के लिए ये सब्जी बना सकते है |अब आप इसको गरम गरमा चपाती नान या पूरी के साथ बनाइये आपको पसंद आएगा |
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