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Mix Veg Recipe Dry : Mix Veg Recipe Dhaba Style in Hindi

Mix Veg Recipe Dry : आज हम आपको बताने वाले है कैसे आप घर पर ही रेस्टोरेंट्स और ढाबा जैसा मिक्स वेज सब्जी घर पर बना सकते है | इसे बनाना बहुत आसान है |और घर पर ये सभी को पसंद आती है |यह सब्जी उत्तर भारत के हर ढाबा और रेस्टोरेंट्स में मिलेगी |और शादियों में भी इससे खास तौर प् बनाया जाता है |इससे बनाने के लिए सब्जियों का चयन मौसम के अनुसार किया जाता है |हालाँकि आज कल सब सब्जियां पोरे साल मिल जाती है |इससे आप प्याज के साथ या बिना प्याज के भी बना सकते है |

मिक्स वेज रायता रेसिपी : Mix Vegetable Raita Recipe in Hindi

आवश्यक सामग्री

  1. आलू 2 मध्यम
  2. गाजर 2
  3. बंद गोभी 1 कप
  4. फ्रेंच बीन्स 4-5
  5. टमाटर 2 से 3 मध्यम आकर के
  6. प्याज 1 बड़ा
  7. हरी मटर 1/2 कप
  8. पनीर 100 ग्राम
  9. अदरक 1 टुकड़ा
  10. हरी मिर्च 2
  11. तेल 3 चम्मच
  12. जीरा 1 छोटा चम्मच
  13. हींग 1 चुटकी
  14. तेजपात पत्ते 2
  15. हल्दी 1/4 चम्मच
  16. नमक 1 छोटा चम्मच
  17. लाल मिर्च 1/4 चम्मच
  18. धनिया 2 छोटा चम्मच
  19. गरम मसाला 1/2 चम्मच
  20. अमचूर पावडर 1/2 चम्मच
  21. कसूरी मेथी 1 बड़ा चम्मच
  22. हरा धनिया 2 बड़ा चम्मच बारीक कटा

मिक्स वेज सब्जी बनाने की विधि – How to Make Mix Veg Sabji in Hindi

सबसे पहले पनीर के 1 इंच के टुकड़े काट कर रेख लेना है |और एक पेन में पनीर को हल्का सा सुनहरा होने तक सेक ले |ऐसे बाकी की सब्जियां भी एक साइज़ के टुकडो में काट कर रख लेने है |जैसे आलू ,गाजर ,गोभी और बीन्स को काट कर रख ले और पानी से अच्छी तरह साड़ी सब्जियों को धो ले |और हरी मटर को भी धो कर रख लेनी है |

रेस्टोरेंट स्टाइल आलू गोभी सब्जी रेसिपी :Aloo Gobi Recipe Restaurant Style

अब एक कड़ाई ले और उसमे तेल डाल कर गरम करे और उसमे जीरा और हींग डाल दे |अब इसमें हल्दी पावडर ,धनिया पावडर डाल दे |अब इसमें प्याज डाल दे और 1-2 मिनट तक भुने |जब तक प्याज का कलर सुनहरा न हो जाए |अब इसमें टमाटर का पेस्ट डाल दे और नमक और लाल मिर्च भी मिला दे |जैसे ही ग्रेवी से तेल अलग हो उसमे बाकी की सारी सब्जियां मिला दे |अब इसमें थोडा पानी मिला कर सब्जी 6-7 मिनट तक ढककर पकाना है |

अब सब्जी को खोल कर देखे और चमचे से चला कर देखे की सब्जी नरम हुई है की नहीं |अब इसमें पनीर मिला दे और गरम मसाला और हरा धनिया भी मिला दे |अआपकी मिक्स वेज सब्जी तैयार है |आप इससे लंच, डिनर और ऑफिस के लिए ये सब्जी बना सकते है |अब आप इसको गरम गरमा चपाती नान या पूरी के साथ बनाइये आपको पसंद आएगा |

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