Halwai Jaisa Gajar Halwa Recipe : आज हम आपको बताने वाले है की आप हलवाई जैसा गाजर का हलवा घर पर कैसे बना सकते है ? क्योंकि सर्दियाँ आ गयी है ऐसे में गाजर का हलवा न खाया तो सर्दी का क्या फायदा तो एक बार ज़रूर ट्राई करे |
Halwai Jaisa Gajar Halwa Recipe in Hindi : कैसे बनाये बाज़ार जैसा गाजर का हलवा ?
आपको बता दे सर्दियों में सबसे बेहतरीन मिठाई है गाजर का हलवा जिस दूध ,घी और चीनी के साथ मिला कर बनाया जाता है |यह आम तौर पर घर में बनाना थोडा मुश्किल होता है क्योंकि इसे बनाने में थोड़ी मेहनत लगती है |लेकिन बच्चे से लेकर बुजुर्गो तक यह हलवा सबकी पसंद है |इस हलवा और अच्छा बनाने के लिए इसें खोया का प्रयोग किया जाता है |और इस पर इलायची डाली जाती है जिससे इसका एक बेहतरीन स्वाद आता है |यदि आपके घर मेहमान आये है तो आप गाजर का हलवा बना कर परोस सकते है |आप इसे आसानी से इसे घर में बना सकते है |
आवश्यक सामग्री (Halwai Jaisa Gajar Halwa Recipe)
- फ्रेश गाजर – 1 किलो
- चीनी – 400 ग्राम
- खोया/मावा – 500 ग्राम
- इलायची पावडर – 1 चम्मच
- काजू – 8 से 10
- बादाम – 8 से 10
- शुद्ध घी – 4 चम्मच
Gajar Halwa Recipe with Khoya in Hindi : खोया से गाजर का हलवा बनाने की विधि
इस रेसिपी में हम आपको गाजर का हलवा खोये के साथ कैसे बनाते है वो बताएँगे |आइये जाने |
सबसे पहले आपको सारी गाजर को पानी अच्छे से धो लेना है | सभी गाजर को चाकू की मदद से छील लेना है | और फिर सारी गाजर कद्दूकस की सहायता से घिस ले और अलग रख लेना है |अब एक पेन ले और गैस ऑन कर दे और 2 चम्मच देशी घी डाल कर गरम करे | अब आंच मध्यम कर काजू और बादाम को सुनहरा होने तक भू लेना है |और ठंडा होने के लिए रख दे |पेन से घी को भी निकाल दे |
ऐसे करे तैयार
अब आप इस पेन में खोया डाल दे लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक भुनना है |आप खोये के छोटे टुकड़े कर सकते है ताकि वो जल्दी भुन जाए |अब खोया को निकाल कर एक बाउल में निकाल अलग रख ले |अब इसमें कसा हुआ गाजर डाल दे और और इसे चलते हुए 5 मिनट तक भुने |फिर आप इसमें चीनी मिला देनी है अब चीनी और गाजर को अच्छे से मिक्स कर लेना है |और गैस पर मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाना और पैन को धक् कर रख देना है |और बीच बीच में इसे चलाते रहना है | ताकि यह तले पर ये लगे न |
अब ढक्कन को हटा दे और इसमें 2 चम्मच देशी घी डाले और इलायची पावडर डाल देना है इसे मिक्स करे और 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दे | अब आपको भुने हुए मावा को मिला दे और गाजर और मावा को अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है |अब आधी मेवा को इसमें डाल दे और और बाकी मेवा अलग रख ले |अब हलवे को अच्छे से मिक्स कर ले | अब गैस को 1 मिनट बाद बंद कर ले |अब आपका गाजर का हलवा तैयार है |इसे पर बचे हुए मेवे से गार्निश कर परोसे |उमीद है आपको और मेहमानों को ये पसंद आएगा |
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Halwai Jaisa Gajar Halwa Recipe : इसमें आज आज हमने आपको बताया की कैसे आप तरह के घर पर बाज़ार जैसे गाजर का हलवा बना कर मजा ले सकते है|अगर आपको ये आर्टिकल पसंद आया है तो दोस्तो शेयर करे और लाइक करे |Recipe
