Dhaba Style Dal Tadka Recipe in Hindi: तुअर हो या अरहर की दाल कौन नहीं जानता पूरे भारत में ये दाल खाई जाती है |चाहे शादी हो या ढाबा या रेस्टोरेंट हर जगह दाल में ये दाल तो मिलेगी ही नहीं |खास कर तुअर की दाल के साथ चावल बहुत ही टेस्टी और हेल्दी होते है |तो आज हम आपको बताएँगे की ढाबा स्टाइल में तुअर की दाल आप कैसे बना सकते है |
Dhaba Style Dal Tadka Recipe in Hindi:बाजार जैसी तुअर दाल तड़का कैसे बनाये
Urad dal Recipe in Hindi:घर पर कैसे बनाये बाज़ार जैसी उरद
आवश्यक सामग्री
- अरहर की दाल – 150 ग्राम ( एक कप )
- घी – 1-2 टेबिल स्पून
- टमाटर – 2-3 ( मीडियम साइज )
- हरी मिर्च – 2-3
- अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा
- हींग – 1-2 पिंच
- जीरा – आधा छोटी चम्मच
- राई – आधा छोटी चम्मच
- करी पत्ता – 6-7
- हल्दी पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच
- धनियां पाउडर – 1 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – एक चौथाई छोटी चम्मच
- नमक – स्वादानुसार ( 3 /4 चम्मच )
- हरा धनियां – 1 -2 टेबल स्पून (बारीक कतरा हुया)
- गरम मसाला- 1/2 चम्मच
- ताजा हरा धनिया
विधि (Dhaba Style Dal Tadka Recipe in Hindi)
सबसे पहले अरहर की दाल को साफ करके धो लीजिये और बनाने के 1/2 घंटे पहले पानी में भिगो दीजिये ( दालें पहले पानी में भिगोने से जल्दी गलती है और स्वादिष्ट भी बनती हैं).
दाल को कुकर में, 2 छोटे गिलास पानी और स्वादानुसार नमक डाल कर पकने के लिये गैस पर रख दीजिये. कुकर में एक सीटी आने के बाद, गैस धीमी करके 2-3 मिनिट तक दाल पकाइये, गैस बन्द कर दीजिये और कुकर खुलने तक, तड़का मसाला तैयार कर लीजिये.
Restaurant Style Dal Makhani Recipe in Hindi: घर पर बनाये बाज़ार
छोटी कड़ाई में घी डालकर गरम कीजिये, घी में जीरा, राई और हींग डालिये. जीरा और राई भुनने के बाद, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर डालकर हल्का सा भूनिये. टमाटर डाल कर 3-4 मिनट तक पका लेना है | फिर मसाले डालने है लाल मिर्च भी डाल दीजिये, मसाले को जब तक भूनिये तब तक मसाले से घी अलग दिखने लगे. और गरम मसाला भी डाल देना है |
कुकर का ढक्कन खोल कर दाल में नमक और पानी भी आवश्यकतानुसार मिला दीजिये, और तड़का मसाला दाल में डाल दीजिये, अरहर की दाल बन कर तैयार है, दाल में हरा धनियां डालकर मिला दीजिये
Dhaba Style Urad dal Recipe in Hindi: आज हमने आपको बताया की कैसे आप तरह के घर पर ही बाज़ार जैसी तुअर दाल तड़का कैसे बना सकते है |अगर आपको ये आर्टिकल पसंद आया है तो दोस्तो शेयर करे और लाइक करे |और हमें कमेंट करके बताये| Recipe
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