चावल की खीर रेसिपी : Chawal Kheer Recipe in Hindi

चावल की खीर रेसिपी : आज हम आपको बताने वाले है |की कैसे आप घर पर स्वादिष्ट खीर बना सकते है |हमारे यहाँ हिन्दू त्योहारों पर कुछ मीठा अवश्य बनता है | जिससे भगवान् का भोग लगाया जाता है | क्योकि त्यौहार एक ख़ुशी का मौका होता है ततो मीठा बनना लाज़मी होता है |और ज्यादातर घरो में जब मीठा बनता है |तो सबसे पहले चावल से बनी खीर ही बनती है |जो खाने में न केवल टेस्टी होती है बल्कि इससे बनाना भी आसान होता है |खीर को अलग अलग जगह पर अलग अलग नामो से जाना जाता है |और इससे बनाने के तरीके भी अलग अलग होते है कोई पतली खीर बनता है |तो कोई गाडी खीर खाना पसंद करता है |

चावल की खीर कैसे बनाये – How to Make Chawal Kheer Recipe in Hindi

खीर को बनाने के लिए दूध में पहले पकाया जाता है |और फिर और बाद में मेवा मिला कर परोसा जाता है |तो आइये जाने खीर बनाने की रेसिपी –

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आवश्यक सामग्री

  1. चावल उबला हुआ 1/4 कप
  2. दूध 5 कप फूल फेट
  3. चीनी 1/2 चम्मच और स्वादानुसार
  4. किशमिश 10-15
  5. इलायची 4 हरी
  6. बादाम 10-12 कटा हुआ
  7. पिस्ता 4-5 बारीक़ कटे हुए
  8. काजू 10 कटे हुए
  9. केसर 2 बाल

चावल की खीर बनाने की विधि

सबसे पहले एक भारी कड़ाई में कटे हुए काजू ,पिस्ता और बादाम को डाले और हल्का सुनहरा होने तक भुने |लगभग 1 मिनट के अन्दर सारे मेवा भू जाएगी |अब इको एक प्लेट में अलग से निकाल कर रख लेना है |

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अब आपको एक भगोनी या भगोने में दूधे डाल कर गरम करे जैसे दूध गरम हो उसमे चवल डाल देने है अब हलकी आंच पर दूध के साथ चावल पकने देना है |तब तक पकाए जब तक चावल पक ना जाए और दूध गाड़ा ना हो जाए |और आपको खीर बीच बीच में चलाते रहना है वरण वो निचे से चिपक जाएगी |ध्यान रहे आंच हलकी ही रहे वरना खीर जल सकती है |अब इसमें चीनी ,इलायची और किशमिश पावडर डाल देना है |अब इससे थोड़ी देर चलाये ताकि चीनी घुल जाए |अब गार्निशिंग के लिए इस पर पिस्ता बादाम और केसर मिला दे |अब इसको ठंडा होने पर परोसे सबको बहुत पसंद आएगी |

चावल की खीर रेसिपी : इसमें आज आज हमने आपको बताया की कैसे आप घर पर चावल की टेस्टी खीर बना कर मजा ले सकते है|अगर आपको ये आर्टिकल पसंद आया है तो दोस्तो शेयर करे और लाइक करे |Recipe